Receita de Arroz campestre

Ingredientes:
2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picadinho
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1 cenoura média cortada em cubinhos
2 xícaras(chá) de arroz
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
2 cubinhos de caldo de galinha
4 xícaras(chá) de água quente
1 colher(sopa) de salsa picadinha

Modo de Fazer:
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola,o alho e o tomate.
Acrescente a cenoura,o arroz e refogue por 2 minutos. Junte os pimentões e os cubinhos de caldo de galinha dissolvidos na água quente. Com a panela semi-tampada cozinhe em fogo  baixo por cerca de 20 minutos.
Salpique a salsa picadinha e sirva.