Doce de Batata Doce

Ingredientes:
1 quilo de batatas doce;
1 quilo de açúcar cristal;
2 caixas de gelatina vermelha sem sabor;
1 vidro de leite de côco;
100 gramas de côco ralado.

Modo de Fazer:
Cozinhar as batatas e amassar, levar ao fogo as batatas, o leite de côco, o açúcar e mexer bem. Colocar 2 caixas de gelatina com 10 colheres de água, despejar no doce e mexer bem.
Colocar em forma, deixar esfriar, cortar e passar côco

Esfirra Aberta

Ingredientes:

1 ¹/2 copo de leite morno
1 ¹/2 copo de água morna
1 ¹/2 copo de óleo
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50 gramas de fermento
1 quilo de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes; não precisa deixar descansar a massa.

Recheio:
1 quilo de carne moída
1 cebola grande
4 tomates
2 limões
Salsinha e sal a gosto

- Faça as esfirras e coloque-as para assar.

Pavê de Maracujá

Numa tigela colocar e mexer bem, por uns 5 minutos até adquirir consistência.
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite sem soro;
¹/2 copo americano de suco de maracujá puro (da fruta coado)

- deixar descansar por 40 minutos na geladeira.

Cobertura Brilhante:
Misturar bem e levar ao fogo:
¹/2 xícara (chá) de água;
¹/2 xícara (chá) de açúcar;
¹/2 xícara (chá) de maracujá (da fruta coado);
2 colheres (sopa) rasa de maisena.

Montagem:
Colocar num pirex as bolachas maisenas molhadas num suco fraco e adoçado de maracujá. Em seguida, o creme chantily (pode ser comprado), e assim por diante sendo que por último a cobertura brilhante.
Para enfeitar, coloque a polpa do maracujá

Pudim de Pão

Ingredientes:
1 ¹/2 pão francês;
4 copos americano de açúcar;
4 ovos;
1 copo de leite.

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o pão picado com os demias ingredientes. Forre uma forma com calda caramelizada, coloque o pudim dentro e leve ao forno em banho Maria por 40 minutos