Ingredientes:
2 xícaras de batatas cozidas passadas pelo espremedor
1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 gema
Farinha rosca
1 ovo batido
Modo de preparo:
Misture a batata, o sal, a pimenta, a manteiga e a gema. Bata muito bem. Junte a salsinha e a cebola. Forme corquetes, passe em farinha de rosca, no ovo batido e finalmente outra vez na farinha de rosca. Frite em bastante óleo até que dourem. Deixe escorrer e sirva a seguir.
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