Pavê de Maracujá

Numa tigela colocar e mexer bem, por uns 5 minutos até adquirir consistência.
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite sem soro;
¹/2 copo americano de suco de maracujá puro (da fruta coado)

- deixar descansar por 40 minutos na geladeira.

Cobertura Brilhante:
Misturar bem e levar ao fogo:
¹/2 xícara (chá) de água;
¹/2 xícara (chá) de açúcar;
¹/2 xícara (chá) de maracujá (da fruta coado);
2 colheres (sopa) rasa de maisena.

Montagem:
Colocar num pirex as bolachas maisenas molhadas num suco fraco e adoçado de maracujá. Em seguida, o creme chantily (pode ser comprado), e assim por diante sendo que por último a cobertura brilhante.
Para enfeitar, coloque a polpa do maracujá

Pudim de Pão

Ingredientes:
1 ¹/2 pão francês;
4 copos americano de açúcar;
4 ovos;
1 copo de leite.

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o pão picado com os demias ingredientes. Forre uma forma com calda caramelizada, coloque o pudim dentro e leve ao forno em banho Maria por 40 minutos

Pão de Queijo

Sovar:
1 quilo de polvilho azedo;
2 xícaras (chá) de água fria;
1 colher (sopa) de sal.

Escaldar com:
1 xícara (chá) de óleo;
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de leite;

- Ferver juntos os três ingredientes.

Modo de Preparo:
Amasse bem, coloque 3 ou 4 ovos (colocar uma a um até o ponto de enrolar). Depois coloque o queijo ralado (1 prato mais ou menos). Enrolar em bolinhas e assar em forno quente. Depois de crescido abaixe o fogo.

Bolo Prestígio

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 ¹/2 xícaras (chá) de leite;
2 ¹/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de chocolate;
4 ovos batidos separados;
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Bate-se como um bolo comum.

Recheio:
2 xícaras (chá) de água;
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Fogo brando até ficar em ponto de fio. Quando esfriar acrescente ¹/2 lata de leite condensado e 1 pacote de socôco.

Cobertura:
125g de manteiga;
¹/2 lata de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate;

Modo de Preparo:
Cortar o bolo ao meio com uma linha e depois coloque o recheio, por cima a cobertura.

Bolo de Limão

Ingredientes:
3 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;
Paspas de Limão

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bater as gemas com a manteiga, açúcar, a raspa do limão, a farinha e o leite intercalando. Acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó. Coloque em forma untada e leve para assar em forno médio.

Cobertura:
3 colheres de suco de limão;
3 colheres (sopa) de leite condensado;
1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes acima e espalhe sobre o bolo ainda quente.

Macarrão com Brócolis

Ingredientes:

¹/2 quilo de macarrão;
1 maço grande de brócolis;
Sal
5 colheres (sopa) de azeite fino;
5 dentes de alho.

Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão e escorra. Cozinhe a parte os brócolis. Leve ao fogo uma panela com azeite. Quando estiver bem quente, junte os alhos para dourar. Tire-os e junte ao azeite, o macarrão e logo a seguir os brócolis. Misture bem, mas com cuidado, a fim de não quebrar os galhos da verdura. Sirva bem quente.

Calzone

Massa:
40g de fermento para pãp ou 3 colheres de sopa;
1 colher (sopa) rasa de açúcar;
1 colher (sopa) rasa de sal;
2 ovos;
¹/2 xícara (shá) de óleo morno;
¹/2 xícara (chá) de leite morno;
50g de manteiga sem sal;
500g de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Deixar a massa crescer. Depois dividí-la em 3 partes.

Recheio: Opções - refogado de bacalhau, queijo de sua preferência ralado e bastante tomates sem sementes e sem peles picadinhos. Refogado de frango, catupiry e tomates. Calabresa, queijo de sua preferência, tomates e etc.

Modo de Fazer: Abrir a massa como uma pizza, colocar o recheio de um lado só. passar clara de ovo em toda volta. Fechar como um pastel. Pincelar com gema e jogar por cima queijo relado ou orégano ou gergelim.

Bolinha 4 queijos

Ingredientes:

300g de mussarela;
300g de queijo fresco;
300g de queijo prato;
150g de queijo provolone ou parmesão (todos ralados grossos);
3 ovos;
1 colher (sopa) de orégano;
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Amassar os queijos com os ovos. Vá colocando farinha até dar ponto de enrolar. Fazer as bolinhas, empanar com 2 ovos, ligeiramente batidos e farinha de rosca. Fritar em óleo quente.

Torta Sorvete Floresta Negra

Ingredientes:

1 litro de sorvete sabor chocolate;
200g de cerejas picadas;
1 litro de sorvete sabor coco;
1 kg de chantilly pronto;
500g de chocolate ao leite em raspas;
100g de cerejas para decorar

Modo de Preparo:

Em uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro, coloque o sorvete de chocolate e alise com uma colher. Coloque as cerejas escorridas por cima e cubra com o sorvete de coco, alisando para ficar uniforme. Leve ao congelador por 2 horas ou até endurecer. Retire do congelador, desenforme, cuba com o chantilly, decore com as raspas de chocolate, as cerejas e sirva em seguida.