Receita de Berinjela na Forma

Ingredientes:
4 berinjelas médias
300 gramas de carne moída
4 tomates batidos
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
Tempera à vontade

Modo de Fazer:
Cozinhe as carnes com os temperos e os tomates batidos. Descasque as berinjelas, corte-as em fatias e polvilhe-as com sal. Passe-as no ovo, na farinha de rosca e frite-as. Na forma untada, coloque: Uma camada de berinjela. Uma camada de molho de carne. Uma camada de mussarela. Uma camada de presunto. Repita as camadas, terminando com a mussarela e orégano. Leve ao forno.

Receita de Manjar

Ingredientes:
1 vidro de leite de côco
¹/2 litro de leite desnatado
2 colheres (sopa) de maisena
10 envelopes de adoçante

Calda:
2 xícaras (chá) de água
10 ameixas pretas descaroçadas
2 envelopes de adoçante

Modo de Fazer a Calda:

Leve ao fogo a água e as ameixas até que fiquem macias. Retire e bata no liquidificador, junte com a água e o adoçante. Sirva sobre o manjar.

Modo de Fazer:
Misture o leite de côco, o leite desnatado e a maisena. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Coloque em forma de pudim umedecida e leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.

Receita de Gelado de Frutas

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (café) de maisena
1 colher (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de baunilha
12 uvas picadas
3 ameixas cozindas e picadas
1 maçã verde
1 maçã vermelha picadas

Modo de Fazer:
Misture o leite, o cacau e a maisena e leve ao fogo mexendo até engrossar. Acrescentar o adoçante e a baunilha e deixe um pouco. Junte as frutas, misture e sirva gelado. Por cima coloque 1 colher de chantibon

Receita de Bombom de Salsicha

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 gemas
150 gramas de manteiga
9 colheres de queijo ralado
1 colher (café) de sal
1 colheres de fermento em pó

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes numa vasilha funda e amoleça com leite até dar consistência. Depois da massa pronta, faça as bolinhas, colocando dentro um pedacinho de salsicha. Passe as bolinhas na clara de ovo, sem bater, em seguida, no queijo ralado leve a assar, em tabuleiro untado e forno quente

Receita de Suflê de Chocolate

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

³/4 xícara (chá) de leite

1 tablete pequeno de chocolate meio amargo derretido

¹/4 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

Modo de Fazer:

Derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe, mexendo bem. Junte o leite e mexa cozinhando até que engrosse e fique liso. Junte o chocolate, o açúcar, as gemas batidas. Por último, adicione as claras batidas em neve. Coloque numa forma refratária unte e coloque numa assadeira com água quente e asse em forno moderado até que enfiando uma faca no meio, ela saia limpa. Sirva imediantamente com creme Chantily.

Receita de Sobremesa Gelada

Ingredientes:

1 pacote de chocolate bis

1/2 pacote de sorvete de creme

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

2 colheres (sopa) de chocolate ou Nescau

5 claras em neve

5 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Fazer:

Corte todo chocolate e espalhe no fundo de um pires retangular. Reserve alguns pedaços para enfeitar. Cubra com o sorvete derretido (tirado algum tempo do congelador). Tome cuidado de não misturar, apenas derrame o sorvete em cima do chocolate cortado. Leve ao congelador e deixe congelar. Faça um brigadeiro (em ponto mole que dê para ser derramado sobre o sorvete) com o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Depois de pronto derrame sobre o sorvete e leve para congelar novamente. Faça um chantily com as claras batidas em neve, o açúcar e o creme de leite sem soro. Cubra o brigadeiro. Leve ao congelador

Receita de Sorvete de Nozes

Calda de Chocolate

Ferver:

9 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de Nescau

2 colheres (sopa) de açúcar

Colocar na forma (de buraco) e levar ao freezer

Creme Amarelo

Ferver:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite comum

3 gemas

1 colher (sopa) de maisena

Deixe esfriar

Modo de Fazer:

Bata as 3 claras em neve com 5 colheres (sopa) de açúcar. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro. Misturar com o creme amarelo. Acrescentar 200 gramas de nozes picadas. Misturar tudo e levar ao freezer. (de um dia para o outro). 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate, depois de bater tudo.