Receita de Arroz de Carreteiro

Ingredientes:
1 quilo de arroz.
1 quilo de carne seca
1 cebola grande.
1/2 xícara(chá) de banha de porco
alho,pimenta e sal a gosto.

 Modo de Fazer:
Cozinhe a carne, trocando a água 2 vezes durante a fervura. Quando estiver macia,pique com a faca bem miudinho(não moa porque altera o sabor). Ponha na panela com a banha quente, o alho e a cebola, sal e pimenta, tudo picadinho.
Toste um pouco e junte o arroz bem lavado e escorrido e vá mexendo e pondo água, cerca de 2 litros ou o dobro do arroz.