Receita de Bolacha de Nata

Ingredientes:
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 copos de nata
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer:
Misturar a farinha, a manteiga, a nata, o fermento, o sal e amassar. Depois corte como nhoque e passe no açúcar. Leve ao forno para assar.

Receita de Panquecas de queijo

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
4 xícaras de leite
1 xícara de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Dissolva a farinha de trigo no leite, junte o sal, o fermento em pó, os ovos, o queijo ralado, a manteiga derretida e misture. Faça as panquecas, pondo a massa na frigideira, apenas untada com óleo ou manteiga. Quando a panqueca fizer bolhas e ficarem douradas já está pronta.

Receita de Arroz de Carreteiro

Ingredientes:
1 quilo de arroz.
1 quilo de carne seca
1 cebola grande.
1/2 xícara(chá) de banha de porco
alho,pimenta e sal a gosto.

 Modo de Fazer:
Cozinhe a carne, trocando a água 2 vezes durante a fervura. Quando estiver macia,pique com a faca bem miudinho(não moa porque altera o sabor). Ponha na panela com a banha quente, o alho e a cebola, sal e pimenta, tudo picadinho.
Toste um pouco e junte o arroz bem lavado e escorrido e vá mexendo e pondo água, cerca de 2 litros ou o dobro do arroz.

Receita de Torta de Frutas

Ingredientes:
Massa:
1e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa ) de água gelada

Recheio:
500 ml de leite
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
50 g de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:
1 manga
2 kiwis
1 cacho de uvas rubi
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como Fazer:
Massa. Misture os ingredientes da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro
removível (23 cm de diametro ).
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Reserve.

Recheio.Bata no liquidificador o leite, o açúcar, as gemas.
Transfira para uma panela e junte a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem.
Espere esfriar e distribua o recheio sobre a base da torta reservada.
Decore com as frutas, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva gelada.

Receita de Arroz campestre

Ingredientes:
2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picadinho
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1 cenoura média cortada em cubinhos
2 xícaras(chá) de arroz
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
2 cubinhos de caldo de galinha
4 xícaras(chá) de água quente
1 colher(sopa) de salsa picadinha

Modo de Fazer:
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola,o alho e o tomate.
Acrescente a cenoura,o arroz e refogue por 2 minutos. Junte os pimentões e os cubinhos de caldo de galinha dissolvidos na água quente. Com a panela semi-tampada cozinhe em fogo  baixo por cerca de 20 minutos.
Salpique a salsa picadinha e sirva.

Receita de Creme com Gelatina

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres(sopa) de amido de milho
2 caixinhas de gelatina sabor cereja
2 xícaras(chá) de água fervente
1 xícara (chá) de água gelada
3 claras
Chantilly para decorar

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
Em fogo brando mexa até engrossar.Reserve.
Dissolva as gelatinas na água fervente, acrescente a água gelada e espere esfriar.
Bata as claras em neve na batedeira e, sem parar, de bater, junte  as gelatinas dissolvidas, aos
poucos. Bata até homogeneizar.

Montagem:
Distribua o creme reservado em taças individuais e, sobre o creme, distribua a mistura de claras e
gelatinas.
Leve à geladeira por 2 horas.
Decore com o chantilly.

Receita de Arroz com a Amêndoas e Frango

Ingredientes:
2 peitos de frango
óleo, cebola, alho espremido.
1 folha de louro, água e sal.
1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de amêndoas picadas.
2 xícaras(chá) de arroz.
1/2 xícara(chá) de passas claras sem sementes.

Modo de Fazer:
Refogue os peitos de frango em óleo e acrescente cebola e alho, o louro e água, que dê para cobrir o refogado. Deixe cozinhar até ficar bem macios. Desfie os frangos e reserve-os. Reserve também a água em que eles foram cozidos. Tempere o arroz como de costume e despeje sobre ele a água em que foram cozidos os frangos.
Em uma panela separada,refogue os frangos desfiados na manteiga, acrescentando as passas e as amêndoas picadas. Prove o sal.
Quando o arroz estiver pronto, arrume-o em um pirex e ponha sobre ele o frango com as amêndoas.Sirva quente.

Receita de Bolo Mármore

Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina
2 ¹/2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas passadas na peneira
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bater as claras em neve, ir colocando as gemas, uma a uma, em seguida o açúcar, manteiga e bater bem, por último farinha, fermento e o leite. O achocolatado você separa, um pouco da massa e misture. Assar em forno quente.

Receita de Manjar de Laranja

Ingredientes:
1 litro de suco de laranja, já misturado com água e açúcar a gosto.
8 colheres (sopa) de maisena

Modo de Fazer:
Levar ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau. Cozinhar bem e despejar num pirex úmido. Se quiser poderá virar em outra vasilha e levar à geladeira.