Receita de croquetes de batata

Ingredientes:
2 xícaras de batatas cozidas passadas pelo espremedor
1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 gema
Farinha rosca
1 ovo batido

Modo de preparo:
Misture a batata, o sal, a pimenta, a manteiga e a gema. Bata muito bem. Junte a salsinha e a cebola. Forme corquetes, passe em farinha de rosca, no ovo batido e finalmente outra vez na farinha de rosca. Frite em bastante óleo até que dourem. Deixe escorrer e sirva a seguir.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 cenouras grandes picadas
3 ovos

Modo de Fazer:
Bater a cenoura, o óleo, o açúcar e as gemas no liquidificador. Juntar numa tijela a farinha, o fermento e o creme batido no liquidificador e por último as claras em neve. Levar ao forno para assar.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer:
Colocar tudo no fogo para ferver, despejar no bolo já assado e ainda quente.

Receita de Bolo Salgado

Ingredientes:
2 xícaras de farinha
2 xícaras de leite
2 xícaras de óleo
2 ovos
sal a gosto
1 colher de pó royal

Modo de Fazer:
Bate tudo no liquidificador. Separem a metade da massa.

Recheio:
8 tomates sem sementes picados
1 cebola grande ralada
1 lata de ervilha e azeitona
Frango refogado e desfiado
Sardinha e cebolinha picada

Modo de Fazer:
Misture tudo, unte a assadeira e põe a metade da massa e recheia e põe o restante da massa e leve ao forno.